A fedő alján lévő pontok felfogják az ételből kicsapódó párát, amely visszacsepeg az ételbe, így biztosítva a folyamatos körforgást. Az étel nem veszít az ízéből és a nedvességtartalmából. Az alumínium jó hővezető, egyenletes főzést biztosít és energiát takarít meg. A tapadásmentes felület megelőzi, hogy az étel leragadjon, megkönnyíti a tisztítást és megnöveli az edény élettartamát. Az edény indukciós tűzhelyen is használható, mely a felgyorsítja a melegítést, de használható hagyományos (gáz, elektromos, kerámialapos) tűzhelyen is. A fülek öntött vasból készülnek, ezért az edény sütőbe is tehető, max. 300 fokig.